Foeniculus vulgare



Двулетнее или многолетнее растение из семейства Зонтичные высотой 170-180 см. Стебель прямостоячий, хорошо облиственный. Лист темно-зеленый, сильнорассеченный на нитеви... Читать полностьюдные доли. Цветки желтого цвета собраны в зонтиковидное соцветие. Цветет в июле-августе. Плоды созревают в сентябре. Молодые листья фенхеля используют в качестве ароматной приправы к блюдам. В лекарственных целях используют плоды. Настои и отвары применяют для улучшения аппетита, пищеварения, устранения спазмов, усиления секреции желудка и кишечника, повышения лактации у кормящих матерей, а также как отхаркивающее и успокаивающее средство. Выращивают прямым посевом в открытый грунт. Семена перед посевом замачивают и высевают на глубину 2-3 см в конце апреля-начале мая. После появления всходов прореживают, оставляя между растениями 7-10 см. На зелень листья убирают до цветения. Семена в лекарственных целях — в стадии побурения.

Среднеспелый сорт, период от полных всходов до образования «кочанчиков» 45-67 дней. Высота растений 50-60 см, в фазу цветения - до 100 см. Листья крупные, темно-зеленые, с сизоватым оттенком. Основани... Читать полностьюя черешков утолщены и образуют «кочанчики» диаметром до 8 см и массой около 100 г. Сорт ценится за устойчивость к стеблеванию, плотный «кочанчик» и стабильную урожайность. Растение светолюбивое, требует разреженной посадки. Посев производят на глубину 2-3 см, всходы появляются на 14-20 день, в период роста их прореживают. В фазе образования «кочанчиков» растения несколько раз окучивают и обертывают нижнюю часть стебля крафт-бумагой для отбеливания. Все части растений используют в свежем и тушеном виде, семена для приготовления сухих приправ.