Король компотов. Сочные, с лёгкой кислинкой черешки богаты витаминами, органическими кислотами и минеральными солями, традиционно используют в компотах и прохладительных напитках. Из толстых черешков получается отличная начинка для пирогов, по вкусу напоминающая яблочную. Растение многолетнее. Весной отрастает рано и в тёплом уютном месте на хорошо удобренной огородной грядке формирует крупные листья на толстых сочных черешках. Отлично зимует под снежным покровом..