Растения прямостоячие, с плоскими, ремневидными листьями с глубокой центральной жилкой, покрыты сильным восковым налетом. Нижняя часть растения формируется в виде тонкой отбеленной "ножки". Уборка проводится выдергиванием растений с корешками, с дальнейшим формированием пучков. Имеет универсальное назначение - употребляется в свежем виде в качестве салатной культуры, тушится с мясными блюдами, служит прекрасной начинкой для пирогов, в сушеном виде используется как основа для многих кавказских пряных смесей. Выращивается прямым посевом семян в грунт. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливе при необходимости. Кавказская разновидность лука порея используемого в качестве пучкового зеленого лука. Обладает особым пикантным вкусом, с легким чесночным ароматом. Обладает чрезвычайно быстрым нарастанием зеленой массы. Очень холодостойкий, позволяет проводить посевы в самые ранние сроки - сразу после схода снега, всходы выдерживают заморозки до -5°С.