Двулетнее растение. Стебли прямые, прочные, узловатые, многочисленные, листья сидячие ланцетовидные с серым или голубым оттенком. Цветки многочисленные, простые и махровые, в диаметре до 1,5 см, бархатистые, ароматные, собраны в щитковидные соцветия, 8-12 см в поперечнике. Цвета и оттенки гвоздики турецкой различные – белые, кремовые, розовые, красные, нередко перистые, с глазком и каймой. В отличие от других видов гвоздик может расти и в полутени, холодо- и морозоустойчива, к почве нетребовательна. Используют на клумбах, бордюрах, в вазонах, балконных и оконных ящиках. Зацветает на второй год.