Сорт винограда "Юбилей Новочеркасска" - сильно рослая, массивная, многолетняя, самоопыляемая, плодово-ягодная культура. Стебли толстые, прочные, мощные. Листья крупные, пятиполостные, не опушенные. Цветёт в мае мелкими, жёлтыми, сильно пахнущими цветочками. Форма грозди - цилиндрическая или коническая, вес 1-1,6 килограмма, плотность - средняя. Ягоды удлинённые (3,8-5 сантиметров), тонкие, розово-жёлтые. Их вес от 15 до 18 грамм. Покрыты нежной кожицей средней плотности с небольшим восковым налётом. Мякоть - мясистая, сочная, нежная, вкус - приятный, сладкий, без выраженного привкуса. Косточек мало, не более трёх, мелкие, легко отделяются от мякоти. Сок прозрачный. Виноград созревает рано, в первой декаде августа, на плодоносящих пасынках - в сентябре. Созрев, не осыпается. Первые ягоды вы сможете отведать уже на следующий год после посадки. Плоды этого сорта хорошо переносят транспортировку, так как кожица ягод плотная, отрыв - сухой. При этом вид и вкус не портятся.