Многолетнее растение, которое имеет высоту от 60 до 90 см. На одном крепком стебле располагается несколько цветков диаметром 9-20 см. Верхний центральный цветок имеет наибольшие размеры. Цветки объёмные, махровые, имеют нежную розовую окраску и душистый аромат. Листья небольшого размера, заострённые, ярко-зелёные. Цветёт пион Катерина Фонтейн начиная с мая и по июнь.