Китайская разновидность вырастает в виде компактного кустарника с утолщенными прямостоячими стеблями, обильной облиственностью темно-изумрудной листвой удлиненно-овальной формы с четким блеском поверхности, а также с развитой корневой системой поверхностного типа. Цветок диаметром 15 см, белый, красивый, махровый, очень хорошо подходит для срезки. Аромат средний, сладкий. Куст высотой 75 см. На цветоносах по 2-3 бутона. Позднего срока цветения. Пионы китайской селекции прекрасны и в соло посадках, и в групповых. Их массово выращивают на клумбах, независимо от размера последних, в цветниках и палисадниках, на приусадебных и дачных участках, в парках и скверах. Эффектно смотрятся белоснежные пионы в окружении своих сородичей с пестрой окраской. Белоснежный пион – культура засухоустойчивая, поэтому поливают ее раз в неделю. Орошение должно быть обильным, чтобы грунт пропитывался влагой вглубь на 25-35 см. Уайт Сара Бернар обладает сильной иммунной системой, поэтому абсолютно устойчива к большинству бактерий, грибков и насекомых-вредителей.