Салат Пурпур – нежные и сочные листья темно-красного оттенка с повышенным содержанием йода и витаминов. Среднеспелый сорт, период от всходов до уборки урожая 40-45 дней, устойчив к цветушности, отличается быстрым ростом. Листья используют в свежем виде для салатов, бутербродов и украшений блюд.