Salvia officinalis Многолетнее эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение высотой 65-75 см. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Шалфей обладает спазмолитическим и антисептическим свойствами, его используют для лечения желудочно-кишечного тракта, печени, почек, вирусных инфекций, ангины, бронхита, гингивита, паротита, полиартрита, радикулита, неврита, диабета, женских и кожных болезней, ран, язв, фурункулов, ожогов, снятия приступов астмы и т.д. Листья шалфея, собранные до цветения, используются в кулинарии для ароматизации блюд и приготовления пряных смесей .Благодаря высокому содержанию фитогормонов, шалфей успешно применяют в косметологии для омоложения кожи. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив.