Свежую зелень кориандра используют в салатах, подают к мясным и рыбным блюдам. Зёрна применяют в целом и измельченном виде при приготовлении блюд из красного мяса. Предпочитает солнечное место и хорошо дренированную почву. Как выращивать. Посев в открытый грунт. Когда: с апреля по май. Где: в подготовленную почву. Как: сейте редко, присыпьте грунтом. Уплотните и увлажните почву. Всходы появляются на 14-21 день. Уход: когда всходы станут большими, проредите их с интервалом 15см между растениями. Регулярно поливайте и пропалывайте. Урожай:  с июня по сентябрь, как только головки растений станут светло-коричневыми. После срезки высушите в светлом проветриваемом месте, затем вытряхните семена. Чем больше листьев вы срываете, тем меньше образуется семян. Поэтому некоторые растения используйте только для сбора зелени. Совет: выращивайте дома в горшках, и у вас на столе весь год будет свежая ароматная зелень.