Crambe cordifolia Многолетняя культура, выращиваемая как улучшенный аналог хрена. Он достигает в высоту 120 см. Корень стержневой, мясистый, длиной 60-120 см, не ветвится. Мякоть белая, с кремовым оттенком, плотная. Трехлетние корнеплоды, при длине 1 м, весят 3,5 кг. Цветет в мае-июне. Соцветия очень декоративны, белые или розоватые, с приятным медовым ароматом. Это холодостойкое и зимостойкое растение, в открытом грунте может зимовать везде, не вымерзая даже в бесснежные суровые зимы. Агротехника: Катран неприхотлив, хорошо растет на любых почвах. Посев семян в открытый грунт под зиму или весной после 3-х месячной стратификации. Семена прорастают при температуре 3-4°. Всходы катрана переносят заморозки до -6°С. Рекомендуемая схема посадки 70x40см. Катран не переносит затенения и загущения, светолюбив. Отзывчив на органическое и минеральное удобрение.