Гвоздика турецкая (Dianthus barbatus) один из видов рода Гвоздика. Реже именуется как гвоздика бородатая, для англичан этот вид больше известен как Сладкий Уильям – цветки действительно сладкие и съедобные. Произрастая по гористому югу Европы и частично в Азии, растение было окультурено человеком много веков назад. Наибольшую известность в Европе получило в 16 веке. Турецкая гвоздика давно распространилась по многим странам мира обеих полушарий в качестве садового растения, а в некоторых из них поселилась в дикой природе. Ее среда обитания – умеренный климатический пояс. Культурные сорта и садовые формы превосходят дикоростущих сородичей по декоративности и многообразию.