Умный огород 
Кукуруза - описание и условия выращивания
Кукуруза (Zeamays L.) — однолетнее растение из семейства злаковых. Кукуруза отличается от других злаков тем, что является однодомным раздельнополым растением с перекрестным типом опыления. Мужское соцветие кукурузы называется метелкой. Она образуется на вершине стебля. Женское соцветие — початок, образуется в пазухах стеблевых листьев. Корни образуют мочковатую корневую систему, проникающую на глубину от 1,5 до 4 м и более.
Кукуруза не слишком требовательна к предшественнику, важно высевать и удобрять ее вовремя. Корневая система кукурузы оставляет в почве большое количество органической массы, плодородие почвы кукуруза не снижает. Кукуруза не является хозяином для болезней (за исключением фузариоза) и вредителей других культурных растений, поэтому является хорошим предшественником для различных овощных культур (кроме кукурузы).
Биология растения
Освещенность
Кукуруза — светолюбивое растение короткого дня. Она быстрее всего переходит в генеративную фазу развития при продолжительности светового дня в 8-9 часов. При продолжительности светового дня свыше 12-14 часов вегетативная фаза и весь вегетационный период удлиняются. Поэтому гибриды для северных регионов должны быть генетически приспособлены к условиям длинного дня. Один и тот же сорт образует в северных районах большее число междоузлий и листьев, чем в южных.Почва
Кукуруза хорошо растет на средне- и легкосуглинистых, супесчаных и песчаных, подстилаемых моренным суглинком, дерново-подзолистых почвах с высоким содержанием гумуса. Слабоокультуренные, тяжелосуглинистые, а также песчаные почвы, подстилаемые песками, для возделывания кукурузы малопригодны. Требования к почвам находятся во взаимосвязи с климатическими условиями.Температурный режим
Кукуруза — теплолюбивое растение, погибает при понижении температуры до —2, —4°С. Оптимальная температура для роста и развития 15—24°С.Выращивание рассады
Грунт для посева
Посадочные зерна кукурузы высаживают в бумажные или торфяные стаканчики, наполненные питательной смесью из торфа, компоста и песка в соотношении 1:2:1. Добавить желательно и золу, на ведро смеси 400 грамм или в универсальный грунт для овощей.Посев семян
Выращивание кукурузы из рассады практикуется в северных районах, где посев обычным способом не позволяет ей дозреть. Ведь початки достигают спелости на 70-90 день. Для посадки в грунт используется 30-ти дневная рассада. Глубина посадки -3 см. сверху можно посыпать песком. За 10 дней до посадки рассады в грунт, ее следует подкормить и обильно полить. Можно сеять пророщенные семена, для этого обработанные фунгицидом семена за несколько дней до посадки выкладывают на влажную марлю или фильтровальную бумагу. Всходы появляются в основном на 11 день. Инкрустированные семена не нужно замачивать и проращивать, их сеют непосредственно в почву.грунта 0-0 °C
воздуха 0-0 °C
3-4 см
11-0 дней
30-0 дней
Схема посадки
На садовых участках кукурузу лучше всего сеять рядами. Между рядами около 60 см, между растениями в ряду — около 40 см. Высокорослые сорта высаживают в междурядья не менее 65 – 70 см., расстояние в ряду – 35 см. Полив и влажность
Кукуруза, в целом, относительно засухоустойчива. Но в периоды всходов, начала цветения и формирования начального урожая кукуруза потребляет воды гораздо больше, чем другие культуры, но и избытка влаги кукуруза тоже не терпит - на переувлажненных почвах она растет и развивается крайне медленно и сильно поражается грибными заболеваниями.Поливают кукурузу редко, но обильно. Важно это сделать в период зарождения початков и во время их созревания.Агротехника
Высадка рассады (особенности)
При пересадке в открытый грунт рассада должна иметь хорошо развитую корневую систему, не рекомендуется держать рассаду в домашних условиях дольше фазы 3 настоящего листа.. Рассаду в открытый грунт высаживают на глубину чуть больше, на которой она подрастала. Высаживать рассаду необходимо с большой осторожностью, чтобы корневой ком не рассыпался. После заделки растения в грунт, его поливают и окучивают.Уход и формирование растений
Некоторые разновидности кукурузы склонны к образованию многочисленных пасынков, которые забирают себе часть питательных веществ и не дают растению сформировать полноценные початки. Поэтому рекомендуется удалять все боковые ответвления, оставляя только 2-4 основных початка.Удобрения и подкормки
Кукуруза хорошо реагирует на подкормку органическими удобрениями, компостом, куриным и коровьим навозом, перегноем. Неплохо действуют на рост растения и неорганические удобрения в жидком виде: калий, суперфосфат, аммиачная селитра. Удобрять почву можно начинать, когда на стебле появится шесть листьев. Кукуруза любит прополку и рыхление. Их следует проводить не менее трех раз за вегетационный период. Последняя прополка не должна быть глубокой, иначе можно повредить придаточные корни. Растение желательно окучивать 1-2 раза. Это способствует росту дополнительных боковых корней, которые укрепляют стебель, и предотвращают залегание кукурузы. Побеги-пасынки следует удалять, они замедляют рост растения и созревания початков. Уборка урожая
Сбор початков кукурузы на даче начинается в июле и продолжается до октября. Это зависит от времени высадки, сорта, метода посадки и климатических условий. Поэтому определить заранее точную дату созревания початка невозможно, но можно определить по некоторым признакам зрелости.
Початки легко выламываются. Выламывают початки в стадии молочно – восковой спелости. Определить период молочно – восковой спелости легко: если нажать ногтем на зерно, из него брызнет млечный сок – урожай готов. Молочный период у кукурузы длится не долго, поэтому сроки сбора початком лучше всего продлить. Для этого высеивайте кукурузу в несколько сроков.
Главный признак зрелости определяется по шелковистой кисточке на окончании початка. Она должна быть сухой коричневого цвета. Зерна должны плотно прилегать друг к другу. Верхние листья початка должны быть почти сухими и плотно обтягивать кочан. При прокалывании ногтем из зерна не должен вытекать сок. Это будет говорить о незрелости початка. У перезрелых початков зерна будут иметь вмятины и даже трещины. Собирать кукурузу можно в течение одной-трех недель, если вы правильно определили момент его созревания. Лучше собирать початки по утрам. В это время они наиболее сочные и вкусные. Если на своем участке вы посадили сахарную кукурузу, то следует знать, что сахарная кукуруза может храниться, не изменяя своих качеств, не более 20 дней при температуре 0-5⁰C. Поэтому сразу после сбора ее необходимо сварить для употребления или готовить к консервации