Джерси (Jersey) - Раннего срока созревания. Имеет хорошую урожайность и полевые характеристики. Сорт стоит иметь в коллекции. В сыром виде хрустящий, сочный, сладкий, крахмалистый, имеет вкус каштанов, можно есть в сыром виде. В запечённом виде - умеренно влажный, сладковатый, сбалансированный. По консистенции похожий на картофель. При готовке не потемнел. Вкусный!