Семена (новая рассада)

решила ещё рассаду делать, замочила семена перед посадкой. Не знаю правильно ли я делаю, вот помидоры правильно.. , а остальные как мангольд, артишок, брюссельская капуста мне в диковинку..

кто как делает так же?