Ежевика в саду: сорта, шпалера, обрезка и зимовка

Какие побеги ежевики вырезать после сбора, а какие оставить на зиму? Ответ зависит от того, на каких побегах плодоносит сорт. У летней ежевики сохраните прирост этого года. У ремонтантной сначала решите, нужен один осенний сбор или два.

Как растёт ежевика

Корни и основание куста живут много лет, а отдельный побег летней ежевики обычно проходит двухлетний цикл. В первый год он растёт, во второй даёт ягоды на боковых веточках и отмирает. Пока на прошлогодних стеблях зреют ягоды, из основания куста или, у некоторых форм, из корней выходят побеги замещения. Их сохраняют для следующего сбора.

У ремонтантной ежевики ягоды могут появиться на верхушке молодого побега уже в год его роста. Если нижняя часть этого побега перезимует, она способна дать ягоды следующим летом. При покупке уточняйте тип плодоношения отдельно: наличие шипов и форма куста сами по себе его не определяют.

На фотографии ежевика без подтверждённого названия сорта.

Прямостоячая, полустелющаяся или стелющаяся

• Прямостоячая. Побеги сначала растут вверх, с возрастом становятся жёсткими. Шпалера удерживает ряд и облегчает сбор. При укрывной культуре направляйте молодые побеги вбок, пока они гнутся. Некоторые сорта дают корневую поросль за пределами ряда.
• Полустелющаяся. Побеги поднимаются, затем изгибаются дугой. Сильные плети могут занять проход и лечь на землю под ягодами. На шпалере их удобно раскладывать веером. Толстую плеть тоже лучше направлять с начала роста.
• Стелющаяся. Длинные гибкие плети нуждаются в опоре. Их удобно снимать на зиму, если они подвязаны свободно. Следите за концами побегов. При соприкосновении с почвой они могут укореняться.

Где посадить и как ухаживать

Выберите место, где куст получает прямое солнце большую часть дня. Оставьте подход для сбора и полосу, куда будете укладывать плети. Избегайте низин с застоем воды и замкнутых углов, где листва долго остаётся мокрой. На тяжёлой почве гряда с оттоком воды полезнее глубокой лунки, в которую стекает вода со всего ряда.

Разметьте посадку с учётом силы роста и формы куста. Для компактного прямостоячего сорта потребуется меньше места, чем для мощной полустелющейся формы. На даче для мощного куста разумно начать примерно с двух метров до соседа и предусмотреть больше места, если сорт разрастается. Расправьте корни, сохраните исходный уровень посадки у контейнерного саженца, полейте и проверьте, не оголились ли корни после осадки. Свежий навоз и концентрированное удобрение в контакт с корнями не кладите.

В первый сезон дайте кусту укорениться и направьте молодые побеги туда, где их будет удобно уложить на зиму. Проверяйте влажность под мульчей, особенно во время налива и роста замещения. Капельная линия позволяет поливать почву, оставляя ягоды сухими. В конце сезона избегайте подкормок азотом наугад.

Как сделать шпалеру и развести побеги

Для небольшого ряда подойдут прочные крайние стойки с раскосами и две или три натянутые проволоки. Как отправную точку можно взять нижнюю на высоте около 70–90 см, верхнюю — 140–170 см. Высоту подберите по длине побегов и своему росту. Крепления на стойках должны выдерживать вес куста с ягодами и ветровую нагрузку. Для укрывной ежевики используйте мягкие завязки, которые легко снять осенью.

1. Весной. Разложите перезимовавшие живые плети веером или отведите их на одну сторону куста. Оставьте между ними промежутки.
2. Летом. Молодые побеги отводите на другую сторону или временно ведите низко вдоль ряда. Подвязывайте свободной петлёй и проверяйте, не врезается ли она в стебель.
3. После сбора. Отметьте сторону, которая уже отплодоносила. Уберите отслужившие побеги, освободите проход и оставьте доступ к молодым плетям.

Держите плети разного возраста раздельно, чтобы их легче было снять.

Если в стороны мало места, плодоносящие побеги можно поднять на верхнюю проволоку, а молодые вести вдоль нижней. Осенью к ним проще подобраться.

Обрезка летней и ремонтантной ежевики

Летняя

После сбора найдите на стеблях сухие кисти и остатки плодоножек. Это побеги, которые уже дали ягоды. Вырежьте их у основания. Из молодых оставьте крепкие стебли, которые поместятся на опоре и под зимним укрытием. Расположите их свободно, чтобы они не переплетались.

Весной оцените зимние повреждения. Укоротите отмершие концы до живой ткани. Слишком длинные боковые веточки, которые переплетаются или ложатся на землю, можно сократить. Летняя прищипка мягких верхушек подходит части прямостоячих и полустелющихся сортов, когда нужно получить больше боковых ветвей. В коротком сезоне и у слабого молодого растения сначала оцените, успеют ли новые веточки вызреть. Стелющиеся плети сохраняйте по их схеме формировки.

Ремонтантная

• Один сбор на новых побегах. После завершения сезона, в период покоя, вырежьте все стебли у земли. Весной куст отрастёт заново. Выбирайте этот способ, если местный сезон позволяет собрать существенную часть поздних ягод. При суровых зимах корням и основанию куста всё равно нужна защита по условиям участка.
• Два сбора. Сохраните нижнюю часть побегов, которые плодоносили на верхушках осенью. В период покоя срежьте отслужившую верхнюю часть до живого участка. Нижняя даст летний сбор, новые стебли могут дать осенний. Способ требует зимовки побегов и достаточно длинного сезона.

Перед обрезкой определите, на каких побегах сорт даёт урожай.

Как снять ежевику со шпалеры и укрыть

Начинайте направлять стебель при росте. Пока основание мягкое, закрепите побег в широкой дуге и несколько раз скорректируйте положение. Если плеть уже одревеснела, опускайте её постепенно в несколько приёмов, пока температура выше нуля. При сопротивлении оставьте её чуть выше и продолжите позже. Давление на верхушку может переломить побег у основания.

1. Снимите завязки и соберите молодые плети в рыхлые пучки.
2. Уложите их низко и закрепите. На сыром участке оставьте между плетями и мокрой землёй небольшую прослойку. Проверьте, что вода может уйти с грядки.
3. Ближе к устойчивому похолоданию установите воздухопроницаемое укрытие по погоде. Прижмите края от ветра и следите за сыростью в оттепели. Весной снимайте защиту постепенно, до вытягивания почек в темноте, сохраняя возможность накрыть куст при возвратном морозе.

В опытах ВНИИСПК в Орловской области зимовку ухудшали поздние морозы и затяжной рост побегов в дождливое лето. Поэтому при выборе укрытия учитывайте не только зимний минимум, но и оттепели, ветер и то, успела ли древесина вызреть.

Направляйте плети, пока они гибкие.

Как выбрать сорт под свой климат

Ниже четыре варианта из каталога. Сроки созревания сравнивайте в своём регионе. Южный календарь сбора и испытания зарубежных станций помогают понять сорт, но не подсказывают точный день для вашей грядки.

• Лох Тей. Бесшипный летний сорт для тех, кто ищет более ранний сбор. В средней полосе его можно сравнить с поздними формами на одном участке. Побеги планируйте укрывать там, где зимой повреждается древесина и цветковые почки.
• Натчез. Ранний бесшипный летний сорт Арканзасской селекции. Вариант для пробы на тёплом, солнечном месте. Побеги и ягоды требуют поддержки, а ранний выход цветков в тёплом климате стоит сопоставить с местными возвратными морозами.
• Честер Торнлесс. Сильнорослый бесшипный полустелющийся сорт с поздним сбором. Подходит для сравнения там, где осень обычно длинная. На участке с ранними заморозками часть урожая может остаться на кусте даже после хорошей зимовки.
• Прайм Арк Фридом. Бесшипная ремонтантная ежевика. Интересна как опыт на нескольких кустах. Арканзасские испытания показывают, что осенний урожай бывает непостоянным даже в исходном регионе испытаний. Для северного участка сначала выясните, когда ягоды реально созревают у соседей.

Юг. Учитывайте жару и суховеи, поливайте равномерно и берегите созревающие ягоды от перегрева. Длинная осень даёт больше времени поздним и ремонтантным сортам, но жаркое лето может ухудшить завязывание.

Средняя полоса. Для первой посадки удобен летний сорт, который в вашей местности успевает отдать большую часть ягод. Оставьте полосу для зимней укладки и проверьте, что снег на участке не сдувает.

Урал и Сибирь. На защищённых участках ежевику выращивают, но выбор микроклимата особенно важен. Начните с небольшого числа кустов и сравните не только зимовку, но и дату последнего полноценного сбора. Поздний сорт может пережить зиму и всё равно не успеть созреть.

Ежемалина и чёрная малина

Один из известных гибридов малины и ежевики — Тайберри. У него длинные побеги, которые удобно вести как стелющуюся ежевику. В холодном саду заранее отведите место, куда можно уложить эти плети.

Чёрная малина остаётся малиной. При сборе её спелый плод обычно отделяется от цветоложа и внутри видна полость. У ежевики цветоложе остаётся в плоде. Сам цвет ягоды мало помогает. О формировании и зимовке чёрной малины подробнее в лонгриде о малине.

Обычное созревание. Красные ягоды рядом со спелыми сами по себе не указывают на болезнь.

Почему плоды краснеют, гниют или сохнут

• Часть отдельных долек остаётся красной и твёрдой, остальные уже чёрные. Если дольки остались твёрдыми и красными прямо на кусте, возможен ежевичный клещ. Для подтверждения нужен осмотр под увеличением. Если дольки сначала почернели, а покраснели после сбора, проверьте, не мялись ли ягоды при перекладывании и охлаждении.
• Светлые сухие дольки с солнечной стороны. Такое повреждение бывает при сильном солнце и жаре. Проверьте сторону куста и погоду. Одна светлая долька ещё не говорит о болезни.
• Мягкие ягоды с серым налётом. Вероятна серая гниль. Снимайте больные ягоды, не оставляйте переспелые кисти, держите ряд открытым для воздуха и направляйте полив к корням.
• После зимы темнеют концы плетей или отдельные почки не раскрываются. Сравните защищённые и открытые участки побегов. Проверьте, где начинается живая светлая ткань под корой, и удалите только отмершую часть.
• Вместо нормальных побегов растёт пучок слабых стеблей, снизу листьев яркие оранжевые подушечки. Возможна оранжевая ржавчина. Не берите с куста посадочный материал до уточнения диагноза. При подтверждённой оранжевой ржавчине поражается всё растение, поэтому удаление отдельных листьев не помогает.

Сравните несколько кистей и запишите, когда впервые появился симптом.

Собирайте сухие спелые ягоды в неглубокую тару и быстро охлаждайте. Для еды с куста дождитесь, когда ягода станет ароматной и будет отделяться без усилия. Для короткой перевозки важна также плотность, которую лучше сравнить на нескольких партиях.

Что можно взять из опытов хозяйств

В опытах USDA поворотная шпалера позволяла опускать плодоносящие плети под зимнее укрытие. В небольшом саду тот же принцип работает с обычной опорой, если подвязки легко снять, а для укладки оставлено место.

В двухсезонном опыте Обернского университета в Алабаме под лёгким затенением ягоды реже получали белые дольки, но содержание растворимых сухих веществ было ниже. На жарком участке сначала испытайте сетку на нескольких кустах. В прохладном климате оставьте посадку на солнце, чтобы ягоды успевали созреть.

Короткий порядок работ от посадки до укрытия собран в руководстве по ежевике. Выберите этап и тип плодоношения своего куста.

Частые вопросы

Нужно ли сажать два сорта для опыления?

Для большинства современных сортов второй куст ради завязи не нужен. Цветки посещают насекомые. Два сорта могут дать более длинный сезон сбора, если оба подходят участку.

Почему куст цветёт, но почти не даёт ягод?

Проверьте, совпало ли цветение с заморозком или сильной жарой. Если погода была мягкой, осмотрите цветки и завязи и сравните с соседними кустами.

Можно ли размножить ежевику верхушкой?

У стелющихся и ряда полустелющихся форм верхушки укореняются при контакте с почвой. Пришпильте гибкий конец здорового побега и отделите его после образования корней.

Как понять, что ягода созрела для сбора?

Проверьте, легко ли ягода отделяется. Чёрная окраска появляется раньше полной спелости, поэтому попробуйте ягоды с нескольких кистей.